FIESTAS DE ELCIEGO

PROGRAMA DE AYFAM

DÍA 6: PREGÓN DE FIESTAS

- 20.00h. Degustación de chorizo escaldado elaborada por Carlos Zangróniz y solidaria con Angola.

DÍA 7:

- 20.00h. 1ª degustación de la Semana Gastronómica a cargo de Mikel Andrés Mozo: Menestra de cordero, pan y vaso de vino.

DÍA 8:

- 20.00h. 2ª degustación de la Semana Gastronómica a cargo de José Ramón Piñeiro , jefe de cocina del hotel Marqués de Riscal: Potaje de garbanzos con almejas y rape, guindilla dorada, pan y vaso de vino.

Postre: Flan de zurracapote con pera y melocotón de viña.

DÍA 9:

- 18.00h. Juegos infantiles en la Plaza.

- 20.00h. 3ª degustación de la Semana Gastronómica: Roberto castro “Chaqueta”, cocinero de AYFAM: Mejillones con tomate, pan y vaso de vino .

DÍA 10: DÍA DEL NIÑO

- 12.00h. Reparto de chocolate y auténticos bollos de San Roque en la Plaza.

- 20.00h. 4ª degustación de la Semana Gastronómica: Marta y Txisko propietarios del restaurante Txisko : Zancarrón, pan y vaso de vino.

DÍA 11:

- 20.00h. 5ª degustación de la Semana Gastronómica: J. A. Palacios “Olivilla”, e Inma , su mujer, ex propietarios de antiguo y afamado restaurante Zabala de Vitoria: Morros de ternera “ Terreña ”, pan y vaso de vino.

Postre: Goxua , elaborado por el maestro pastelero e inventor de tan delicioso postre D. Luis López de Sosoaga .

DÍA 12:

- 13.30h. Actuación musical: “Cabaret AYFAM” a cargo de AYFAM.

- 20.00h. 6ª degustación de la Semana Gastronómica: J. José Martínez de Viñaspre “Anemias”, Celedón de Oro en el año 2008 por su meritoria labor en el impulso y difusión de la gastronomía alavesa: Carrilleras, pan y vaso de vino.

DÍA 13:

- 10.30h. Rastrillo solidario de AYFAM y Marqués de Riscal, cuyo dinero irá destinado a UNICEF para los niños abandonados en El Cairo.

- 13.00h. 7ª degustación de la Semana Gastronómica: Paella popular, a cargo de Roberto Castro “Chaqueta”, Txisko , Mikel Andrés Mozo y J. R. Piñeiro ,Inmaculada Zabala y J. A. Palacios “Olivilla”. El dinero recaudado se aportará al Rastrillo Solidario.

- 18.00h. En el frontón viejo: Exposición y exhibición de aves de presa “Las Aguilas de Valporquero .

- 22.15h. Entierro de Barrihuelo .